На Львівщині перевірили харчування у 506 школах та дитсадках: виявили численні порушення

На Львівщині фахівці Держпродспоживслужби перевірили організацію харчування у 506 закладах освіти та виявили численні порушення санітарних вимог. Зокрема, у шкільних їдальнях порушували температурний режим зберігання продуктів, а лабораторні дослідження виявили невідповідності у пробах води та змивах із поверхонь. В одній зі шкіл Львова навіть довелося тимчасово припинити обіг харчових продуктів і вилучити небезпечну продукцію.

Про результати перевірок повідомили у Головному управлінні Держпродспоживслужби у Львівській області.

У школах Львова виявили понад 90% порушень

За результатами державного контролю закладам освіти видали 329 приписів щодо усунення недоліків. Із них 214 уже виконали. Ще у 20 випадках виконання вимог перевірили під час окремих заходів контролю.

Найбільше порушень у Львові зафіксували у закладах загальної середньої освіти — понад 90%. В одному з навчальних закладів міста тимчасово зупинили виробництво та обіг харчових продуктів і вилучили небезпечну продукцію.

Що показали лабораторні дослідження

Під час перевірок фахівці відібрали 2430 зразків продуктів, готових страв, води та змивів із поверхонь. За результатами лабораторних досліджень невідповідності виявили:

• у 85 пробах змивів із поверхонь;
• у 58 пробах води за мікробіологічними показниками;
• у 24 пробах води за санітарно-хімічними показниками;
• в одній пробі готової страви за показником калорійності.

Водночас порушень під час перевірки термічної обробки страв не зафіксували.

Які порушення знайшли у шкільних їдальнях

Серед найпоширеніших недоліків — несвоєчасне проходження працівниками навчання з питань гігієни (70 випадків), відсутність належної реєстрації харчоблоків (64 випадки) та недоліки у заходах боротьби з гризунами й комахами (52 випадки).

Також фахівці зафіксували:

• 48 випадків проблем з організацією контролю безпечності харчових продуктів;
• 31 випадок порушення температурного режиму в холодильниках;
• 30 випадків недотримання правил зберігання та утилізації відходів;
• 24 випадки неналежного розділення різних видів продуктів під час зберігання.

Перевірили і меню для школярів

Окрему увагу приділили шкільному меню, яке навчальні заклади подавали на погодження. За результатами перевірки 52 меню не підлягали погодженню, а ще у 22 виявили порушення державних норм харчування.

У Держпродспоживслужбі продовжують контролювати дотримання вимог безпечності та якості харчування у закладах освіти Львівщини.